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​毛豆可以和什么一起炒

摘要毛豆可以和什么一起炒 毛豆可以与肉丝、鸡丁、榨菜、鸡蛋、辣椒、韭菜、豆制品、火腿肠等一起炒。毛豆可凉拌也可蒸熟,能够选择的烹饪方式较多,下面就为大家介绍几种毛豆常见...

毛豆可以和什么一起炒

毛豆可以与肉丝、鸡丁、榨菜、鸡蛋、辣椒、韭菜、豆制品、火腿肠等一起炒。毛豆可凉拌也可蒸熟,能够选择的烹饪方式较多,下面就为大家介绍几种毛豆常见的做法!

毛豆炒肉沫

1、带壳毛豆,剥出毛豆米,洗干净备用。

2、瘦肉切成小丁,一勺淀粉,一勺生抽,一勺玉米油搅拌均匀。

3、准备辅料,大蒜沫和小米辣圈。

4、起锅热油,肉粒炒至发白后盛出。

5、放少量油,爆香蒜末和小米辣,下入毛豆超至变色。

6、倒入炒好的肉,再放点生抽和盐调味,翻炒几下即可出锅。

凉拌毛豆

1、将毛豆加盐先煮熟,水开后两分钟,关火泡五分钟,再倒出冲凉。

2、锅中加少许油,下蒜蓉,微黄后下红线椒。

3、加入调味料炒制冒泡,勾少许水淀粉,翻炒均匀即可倒出。

毛豆炒鸡丁

1、鸡腿去骨切丁,辣椒切丁,可以再准备点小米椒。

2、鸡丁加半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺耗油、1勺淀粉腌制10分钟。

3、锅里入油加鸡腿丁,翻炒变色至熟,先盛出毛豆,再加入姜蒜和毛豆。

4、加1勺食盐,加适量清水焖煮3分钟。

5、最后加入鸡丁,青椒和小米椒。

6、翻炒均匀后加1勺生抽,适量鸡精,翻炒均匀即可出锅。

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