老母猪肉怎么辨别

看皮首先观察母猪肉的皮，如果猪肉的皮很厚的话，则说明该猪肉为母猪肉，肉质比较差，而且比较容易变质。毛孔接着再观察一下猪肉的毛孔，如果猪肉的毛孔很大，比其他猪肉的毛孔大很多的话，则说明该猪肉为母猪肉，而且母猪肉的毛孔更容易收缩，变得更紧密。

褶皱接着再观察一下母猪肉的皮肤褶皱，如果猪肉褶皱感很深的话，则说明该猪肉为老母猪肉，而且老母猪肉的褶皱更深，更密集，更难以消除。颜色然后再观察一下母猪肉的颜色，如果颜色为暗红色或者黄色的话，则说明为老母猪肉，正常猪肉的颜色为粉红色，而母猪肉的表面会有一层比较淡的黄色薄膜，这是由于母猪肉的脂肪细胞发生变化造成的。

猪膘最后再观察一下猪膘，如果猪膘的颜色为黄色的话，则说明该猪肉为老母猪肉，反之猪膘颜色为白色的话，则说明为正常猪肉。而母猪肉的猪膘会比正常猪肉的猪膘厚，肥硕，比较松软，而正常猪肉的猪膘比较薄，比较紧实。

总之，要想辨别母猪肉，可以从皮、毛孔、褶皱、颜色和猪膘等多方面来观察，母猪肉和正常猪肉有着明显的不同之处，只要仔细观察，就可以轻松分辨出来。另外，母猪肉的肉质比较差，比较容易变质，因此在购买时要特别注意，尽量避免购买母猪肉。