冬瓜和什么一起炒好吃

冬瓜可以和虾仁、海米、海带、蘑菇、红枣、胡萝卜、白菜、牡蛎等一起炒。冬瓜的营养价值非常高，它是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，冬瓜中含有丰富的蛋白质、维生素和糖类，还含有少量的钙、磷、铁等矿物质。那么下面就为大家介绍几种冬瓜的做法吧！

蒜蓉冬瓜

1、冬瓜去皮，切片备用，大蒜磨碎。

2、碗中加盐，糖，生抽，蚝油和一部分蒜末，搅拌均匀。

3、热锅烧油，放入蒜末爆香。

4、下冬瓜片翻炒，倒入料汁。

5、中小火慢炖10分钟左右，临出锅加入辣椒面即可。

冬瓜虾仁

1、冬瓜去皮洗净切成丁，生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱切碎。

2、锅里倒入油，油热放入备好的葱姜蒜爆香，接着倒入两勺剁椒酱炒香。

3、放入冬瓜和虾仁，撒入料酒。

4、翻炒均匀后，倒入小碗水，煮沸开小火焖5分钟。

5、接着加入盐和糖，大火收汁即可出锅。

冬瓜炒海米

1、冬瓜切片，海米用温水泡开，控水备用。

2、锅中倒油，油热后下海米爆香。

3、下冬瓜，翻炒要炒至透明，中途沿锅边加小水。

4、加一茶匙盐，少许葱花，翻炒均匀。

5、最后加味精即可出锅。